均衡營養為了你的美麗打底（3）- 水溶性維生素

• 文/ 達文西整形外科診所 院長 江慶祥 醫師
• 營養編輯/ 江奕賢 營養師

維生素C

維生素C在美容領域的應用相當廣泛，在人體內的角色也十分重要，它是膠原蛋白形成時不可或缺的輔酶，而膠原蛋白是構成結構組織的主要成分，像是骨頭、血管上皮和皮膚真皮層，一旦缺乏維生素C會出現壞血症，症狀包括牙齦紅腫出血、組織膠質結構疏鬆不緊實、血管壁脆弱和皮下容易淤血等。